大家好,闷酱今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于闷酱的做大全做法大全家常，焖酱的常焖做法大全家常这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料
：黄豆250g

调料 ：食盐适量，酱油适量 ，闷酱八角适量，做大全香叶适量，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1、做法黄豆提前泡发。闷酱

2 、做大全黄豆放锅中
，常焖加水 ，酱的家常没过黄豆即可 。做法

3、八角
、香叶 、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4、将八角
、香叶、花椒粒、小茴香
 、白芷等材料全部放入到锅里面 ，并加入适量的食盐 。

5、接着加入酱油上色 。

6、盖上锅盖 ，大火烧开，转中火炖煮 。

7、直到汤汁收干就可以了
。

8、最后装起放入盘中就可以食用 。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料
：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜
、香菜 、香油、番茄酱
、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用 ，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2 、坐锅点火倒油 ，待油热放入葱、姜煸出香味 ，放入番茄酱划散
，加入海兔、熟牛肉块、盐 、鸡精 、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿
、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可 。

朝族闷酱怎么做

1 、准备黄豆，粒大，光亮 ，均匀的。挑选一下 ，去掉不好的豆子，确保没有石子 。这样打豆子的过程得到了彻底的优化。

2 、把黄豆放入一个大盆中 ，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水 ，浸泡20个小时。

3、浸泡好的豆子，经过3遍水洗。

4
、控净水分后，放入锅里 。

5、加入水，水要约为豆子的两倍 。

6、炖煮1小时以上
，此时会不断泛起白色的沫子 ，要在旁边用勺子翻动 ，直至水分基本看不到。

7 、煮好的豆子 ，晾凉，大约凉一夜。

8、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天，然后用食品包装纸包裹严实 。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后 ，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净 。就可以掰碎 ，放入磁坛中，加入盐，加入凉开水
，搅拌均匀 ，每天搅拌一次，大约1周后就制作完成了。

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